Broccoli al forno SEMPLICI: RICETTA SENZA BESCIAMELLA

Questi broccoli al forno sono veloci da preparare e davvero deliziosi. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

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Presentazione

I broccoli gratinati generalmente piacciono a tutti, bambini compresi. Molti tuttavia si lasciano spaventare dalla preparazione della besciamella. Per ovviare al problema ho pensato di farne una variante un po’ diversa dalla ricetta tradizionale. Questi broccoli al forno con mozzarella e prosciutto cotto si preparano in un attimo. Dopo aver lavato i broccoli ed averli cotti a vapore per 4 minuti in pentola a pressione, non resta altro da fare che cospargerli di mozzarella grattugiata e prosciutto a cubetti. Si mette in forno per 10 minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella e gratinare la superficie. Il risultato è un contorno semplice, leggero e genuino. Un piatto da leccarsi i baffi, con pochi passaggi, che si prepara in meno di mezz’ora (correndo un po’ è pronto in poco più di 15 minuti). 

NB: Se questa ricetta ti è piaciuta, dai un’occhiata ai broccoli in padella con acciughe.

Ricetta dei broccoli al forno con mozzarella e prosciutto

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Broccoli al forno SEMPLICI: RICETTA SENZA BESCIAMELLA

I broccoli al forno con prosciutto e mozzarella sono semplicissimi da preparare e davvero gustosi.

Piatto Secondi

Cucina Italiana

Keyword broccoli, mozzarella, prosciutto cotto

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 4

Calorie 500 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 1 broccolo
• 80 g mozzarella grattugiata
• 80 g prosciutto cotto a cubetti
• parmigiano q.b.

Istruzioni

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1. Tagliare il broccolo a pezzi e lavarlo accuratamente.
   
2. Cuocere i broccoli a vapore in pentola a pressione per 4 minuti dal fischio (in alternativa bollirli per 4-5 minuti).
   
3. Distribuire i broccoli in una pirofila. Cospargerli con la mozzarella grattugiata. Aggiungere i cubetti di prosciutto cotto e qualche cucchiaio di parmigiano. Infornare a 200 °C per circa 10-15 minuti (la mozzarella deve dorarsi).
   
4. Sfornare e servire.
   

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Video ricetta

Varianti