Scaloppine di pollo allo zafferano
Un secondo piatto di carne salvacena molto semplice e veloce da preparare.
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2
Calorie 350 kcal
Ingredienti
- 350 g petto di pollo a fette
- 1 bicchiere vino
- 1 bustina zafferano
- 20-30 g burro
- olio extravergine di oliva q.b.
- farina q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
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Battere le fettine di petto di pollo con un batticarne.
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Infarinare le fettine di petto di pollo.
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Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere un filo d’olio e rosolare la carne qualche minuti per lato.
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Svuotare la bustina di zafferano in un bicchiere di vino, mescolare e versare il composto sopra la carne. Coprire e continuare la cottura per 10-15 minuti girando la carne una volta.
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Trasferire le scaloppine nei piatti e cospargerle con la salsa allo zafferano.
