Salsicce all’uva
Un delizioso secondo piatto di carne molto semplice da fare. Se cerchi un modo diverso dal solito per cucinare le salsicce questo è il piatto giusto per te.
Preparazione 5 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4
Calorie 500 kcal
Ingredienti
- 8 salsicce
- 1 grappolo uva
- 1 bicchiere vino
- olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
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Tagliare a metà i chicchi d’uva e rimuovi i vinaccioli all’interno. NB: puoi anche lasciare gli acini integri ma in quel caso i semini li ritroverai poi nel delizioso intingolo che si formerà nella padella.
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Rosolare le salsicce in una padella, leggermente unta, girandole spesso.
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Una volta rosolate le salsicce, deglassare il fondo di cottura con un bicchiere di vino.
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Lasciare evaporare la parte alcolica del vino e quindi aggiungere i chicchi d’uva. Coprire la padella con il coperchio e terminare la cottura delle salsicce controllando di tanto in tanto che non evaporino tutti i liquidi (serviranno circa 15-30 minuti a seconda dello spessore delle salsicce).
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Trasferire le salsicce nei piatti e servire.