Orata al forno con pomodorini
L'orata al forno con pomodorini, olive, acciughe e capperi è un piatto facilissimo da preparare ma che dona moltissime soddisfazioni nel piatto.
Ingredienti
- 2 orate
- 10 pomodorini
- 5 acciughe sott'olio
- 20 capperi sotto sale
- 20 olive nere
- 2 spicchi aglio
- olio evo q.b.
Istruzioni
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Pulire le orate, sciacquare i capperi dal sale, spellare i pomodorini e tagliarli a spicchi. Spezzettare le alici sott'olio e tagliare gli spicchi d'aglio a scagliette.
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Trasferire in una pirofila i pomodorini, le acciughe, i capperi e l'aglio. Aggiungere le orate e cospargere con abbondante olio evo.
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Infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti. Impiattare e servire accompagnando con il fondo di cottura che si è formato. Buon appetito!
Video ricetta
Note
Per questo genere di preparazioni sono solito utilizzare pomodorini che ho precedentemente congelato. E' sufficiente sciacquarli qualche istante sotto l'acqua calda per spellarli molto facilmente.