Trota al forno con patate
Un secondo piatto a base di pesce d'acqua dolce semplice ed economico.
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 2
Ingredienti
- 2 trote
- 2 patate
- 2 spicchi aglio
- 10 pomodorini
- 1/2 cipolla
- aromi per pesce
- sale
Istruzioni
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Affettare molto sottilmente la cipolla e le patate. Tagliare in quarti i pomodorini.
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Cospargere il fondo di una pirofila con uno strato di cipolla affettata. Coprire quindi con uno strato di fettine di patate e qualche manciata di pomodorini tagliati a spicchi.
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Cospargere il letto di patate con un misto di spezie per pesce ed un filo d’olio.
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Aggiungere le trote ed infornare per circa 30 minuti a 200 °C.
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Sfornare, impiattare e… buon appetito!
Note
Le patate saranno cotte in 30 minuti solamente se tagliate ad uno spessore di pochi millimetri. Se le preferite un po’ più spesse (più di 4-5 millimetri) conviene infornare prima la teglia con solo patate, cipolla e pomodorini. Successivamente, dopo circa 20 minuti di cottura, è possibile aggiungere le trote. In questo modo sia il pesce che gli ortaggi saranno cotti contemporaneamente.