Tritare e soffriggere in un filo d’olio extravergine di olive mezza cipolla.

Aggiungere il tonno sott’olio preventivamente sgocciolato.

Portare a bollore l’acqua della pasta ed immergervi (prima di salarla) qualche minuto i pomodori secchi. Salare quindi l’acqua (usare metà del sale normalmente utilizzato perché le olive, i capperi ed i pomodori forniscono già al piatto gran parte della sapidità) ed immergervi la pasta.

Tritare le olive e i pomodori secchi precedentemente sbollentati.

Aggiungere pomodori, capperi e olive al sugo di tonno e cipolla. Cuocere qualche minuto per amalgamare i sapori aggiungendo al bisogno qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta (per “legare”).

Scolare la pasta e spadellarla un minuto insieme al sugo.

Impiattare e servire. Buon appetito.