Quiche al salmone e gorgonzola
Una torta salata di con salmone affumicato e gorgonzola saporita e facile da preparare.
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 8
Calorie 300 kcal
Ingredienti
- 1 rotolo pasta brisé
- 150 g salmone affumicato
- 100 g gorgonzola
- 250 ml panna
- 3 uova
- pepe q.b.
Istruzioni
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Stendere un rotolo di pasta brisé sopra uno stampo per crostata. Tagliare a pezzetti il salmone affumicato e distribuirlo sopra la pasta brisé.
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Aggiungere il gorgonzola tagliato a cubetti.
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Miscelare le uova, la panna e una macinata di pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versare il composto di uova e panna sulla torta salata e inclinare lo stampo per distribuirlo su tutta la superficie della torta. Infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 40 minuti. NB: i primi 25-30 minuti utilizzare il calore esclusivamente dal basso.
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Sfornare e servire.