uccellini-scappati

Uccellini scappati con melanzane, speck e provola affumicata

Piatto Contorni
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 8 fettine provola affumicata
  • 8 fettine speck
  • olio evo q.b.

Istruzioni

  1. Affettare per lungo una melanzana e grigliarla 2-5 minuti in una padella leggermente unta.

  2. Stendere in un tagliere le fette di melanzane grigliate. Adagiarvi sopra una fettina di speck e una di scamorza affumicata.

  3. Arrotolare le melanzane per formare degli involtini. Bloccare il tutto con stuzzicadenti.

  4. Trasferire in una teglia, spennellare leggermente gli involtini con olio e infornare 15-20 minuti a 180 °C.

  5. Impiattare e servire.