Tagliare il broccolo a pezzi e lavarlo accuratamente.
Cuocere i broccoli a vapore in pentola a pressione per 4 minuti dal fischio (in alternativa bollirli per 4-5 minuti).
Distribuire i broccoli in una pirofila. Cospargerli con la mozzarella grattugiata. Aggiungere i cubetti di prosciutto cotto e qualche cucchiaio di parmigiano. Infornare a 200 °C per circa 10-15 minuti (la mozzarella deve dorarsi).