Soffriggere l’aglio ed il rosmarino in una padella con abbondante olio extravergine di oliva.
Stendere le patate su di una teglia ricoperta di carta da forno ed infornare 35-40 minuti in forno statico preriscaldato a 230-240 °C. Dopo 20-25 minuti di cottura sarà possibile girarle per dorare tutti i lati.