Peperoni in padella con acciughe e aceto (SPECIALI)
Un contorno facile e veloce da preparare ma davvero gustoso e sfizioso.
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2
Calorie 250 kcal
Ingredienti
- 2 peperoni
- 10 acciughe sott’olio
- 5-6 cucchiai aceto
- olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
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Tagliare i peperoni a falde e scottarli qualche minuto in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva (fiamma moderata). Aggiungere un paio di cucchiai di aceto e chiudere la padella con il coperchio).
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Disporre un’acciuga sopra ogni falda di peperone e cospargere con qualche cucchiaio di aceto. Coprire la padella con il coperchio e cuocere per altri 10-15 minuti a fiamma bassa.
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Togliere il coperchio alla padella, far evaporare l’aceto residuo per un paio di minuti a fiamma bassa e servire.
