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Salmone al cartoccio al limone e rosmarino
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Salmone al cartoccio al limone e rosmarino

Un secondo di pesce salutare e molto semplice da preparare.
Piatto Secondi
Cucina Italiana
Keyword salmone
Preparazione 5 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 2
Calorie 500 kcal
Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

Ingredienti

  • 6-700 g filetto di salmone
  • 1 limone
  • 3-4 rametti rosmarino
  • 3 spicchi aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.

Istruzioni

  1. Porzionare il filetto di salmone e cospargere la pelle con un filo d’olio.
    Porzionare il filetto di salmone
  2. Rimuovere la buccia del limone con un pelapatate e tagliarla a striscioline molto sottili.
    rimuovere la buccia al limone
  3. Posizionare i tranci di salmone sulla carta da forno. Distribuire sopra ogni trancio di salmone uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti, la buccia di limone, qualche foglia di rosmarino, poco succo di limone e un filo d’olio.
    Preparazione cartocci di carta da forno con salmone e aromi
  4. Chiudere i cartocci di carta da forno aiutandosi con dello spago per arrosti. Infornare a 200 °C per circa 30-35 minuti.
    Chiudere i cartocci
  5. Sfornare, trasferire i cartocci nei piatti e servire.
    Salmone al cartoccio al limone e rosmarino

Video ricetta