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Pasta con salmone e gamberetti
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Pasta salmone fresco e gamberetti

Questo primo piatto di pesce รจ molto gustoso e ricco di omega 3. Perfetto per chi ha poco tempo ma non rinuncia a curare la propria alimentazione.

Piatto Primi
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2

Ingredienti

  • 200 g pastasciutta (penne, fusilli, linguine, ecc.)
  • 150 g salmone fresco
  • 70 g gamberetti surgelati
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo timo limonato tritati
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

Istruzioni

  1. Asciugare bene il salmone e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente anche qualche ciuffetto di timo limonato.

  2. Cuocere la pastasciutta in acqua bollente e sale. Seguire il tempo di cottura riportato nella confezione.

  3. Mentre la pasta si lessa, soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con un po' di olio evo. Aggiungere i gamberetti e scottarli in padella qualche minuto.

  4. Aggiungere il salmone tagliato a cubetti nella padella con il soffritto e con i gamberetti. Saltare qualche minuto a fiamma viva.

  5. Aggiungere al condimento il trito di prezzemolo, timo limonato e qualche cucchiaio di acqua di cottura (ricca di amido) della pasta.

  6. Scolare la pastasciutta, trasferirla nella padella con il contimento e spadellare un paio di minuti.

  7. Impiattare e servire.