Una simpatica e coloratissima alternativa alle tradizionali chiacchiere di Carnevale.
Dividere l’impasto in panetti e colorarne ognuno con i coloranti alimentari. Serve un po’ di pazienza nell’impastare per rendere omogenei i colori.
Tirare i vari panetti con la macchina per la pasta ad uno spessore di circa 2 mm (per chi usa la Marcato Atlas posizionare la ghiera in posizione 3 o 4). Tagliare quindi le sfoglie ottenute in striscioline larghe circa 1 cm.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 8-10 minuti (a seconda dello spessore con cui è stata tirata la sfoglia).