Aggiungere alla purea il trito di erbe aromatiche, la cipolla soffritta, l'uovo, il parmigiano e il pangrattato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere sale e pepe. NB: se il composto dovesse risultare poco consistente aggiungere ulteriore pangrattato
Trasferire l’impasto nello stampo per hamburger e pressare.
Estrarre i burger di patate dalla pressa e cuocerli in una padella antiaderente leggermente unta per circa 3 minuti per lato.