Un delizioso contorno a base di asparagi bianchi, ricoperti di pancetta affumicata, cotti al forno.
Preparazione10minuti
Cottura20minuti
Tempo totale30minuti
Porzioni2
AutoreGianni Polesello
Ingredienti
15asparagi bianchi
30fettepancetta affumicata
parmigianoq.b.
pangrattatoq.b.
Istruzioni
Pulire gli asparagi rimuovendo le parti più fibrose e la parte terminale (secca) del gambo.
Bollire gli ortaggi in un'asparagera per circa 10 minuti.
Scolare gli asparagi. Avvolgere quindi ciascuno con 2 fette di pancetta affumicata avendo cura di lasciare scoperte le punte.
cospargere con qualche cucchiaio di pangrattato e parmigiano. Infornare per circa 10-15 minuti in forno statico preriscaldato a 200 °C. Sfornare quando la pancetta appare croccante.