Pulire e lessare gli asparagi (nell’asparagera, a vapore o mediante micronde). Tagliare quindi gli ortaggi cotti a pezzetti.

Lessare le uova e tritarle al coltello in pezzetti di piccole dimensioni.

Spalmare le fette di pane da tramezzini con la maionese. Ricoprire quindi con le uova e gli asparagi a pezzetti. Chiudere quindi le due fette di pane come se fosse un panino.

Tagliare i tramezzini alle dimensioni volute, chiudere in un contenitore ermetico e riporre in frigo. Servire al bisogno. Buon appetito!