Tritare le nocciole tostate fino a formare una granella grossolana.
Trasferire la nutella e il mascarpone in una ciotola.
Miscelare la nutella con il mascarpone fino ad ottenere una crema omogenea.
Preparare il caffè e zuccherarlo secondo il proprio gusto. Versarlo quindi (una volta raffreddato) in un piatto ed intingere gli amaretti pochi istanti (non troppo altrimenti diventeranno troppo molli).
Trasferire la crema alla nutella e mascarpone in una sac à poche.
Distribuire la crema su metà degli amaretti.
Unire i biscotti a due a due (sfruttando il ripieno come "collante) fino a formare una sorta di baci di dama.
Rotolare i biscotti ripieni nella granella di nocciole.
Trasferire gli amaretti ripieni in frigorifero per qualche ora, quindi servili. Buon appetito!