Togliere la buccia e pulire la zucca. Tagliarla quindi a spicchi di circa 1,5 cm di spessore.

Trasferire la zucca in una teglia ed insaporirla con rosmarino e aglio spremuto.

Tagliare a pezzi le salsicce (sono da preferire quelle lunghe e sottili) e unirle alla zucca.

Insaporire con una macinata di noce moscata, un filo d’olio e un po’ di sale. Mescolare il tutto.

Infornare a 200 °C per circa 35 minuti. A metà cottura girare la preparazione e rimuovere parte del grasso rilasciato dalle salsicce. NB: gli ultimi 5 minuti di cottura utilizzare la funzione grill del forno.

Sfornare e trasferire nei piatti.