Salsicce alla birra
Un secondo piatto di carne davvero godurioso e semplice da preparare.
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 2
Calorie 700 kcal
Ingredienti
- 8 salsicce
- 660 ml birra
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio miele
- 2 rametti rosmarino
- sale opzionale
Istruzioni
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Rosolare le salsicce una decina di minuti a fuoco vivo.
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Tritare molto finemente il rosmarino.
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Aggiungere gran parte della birra e lasciarla evaporare interamente (serviranno circa 20 minuti).
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Aggiungere il rosmarino tritato, lo spicchio d’aglio spremuto con lo spremiaglio (vedi il mio), la birra rimanente e un cucchiaio di miele. Continuare la cottura fino a che la birra non evapora e non si forma un fondo di cottura bruno. A fine cottura assaggiare ed eventualmente aggiungere sale (solitamente non serve).
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Trasferire nei piatti e servire.