Finger food di pasta sfoglia e panko
Quando mi sono inventato questi antipasti di pasta sfoglia sfiziosi sono rimasto stupito da quanto fossero buoni nonostante la preparazione così veloce.
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 4
Calorie 450 kcal
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- aglio in polvere q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- parmigiano q.b.
- panko q.b.
- olio q.b.
Istruzioni
-
Stendi un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e cospargilo con aglio in polvere.
-
Aggiungi abbondante panatura panko. Macina un po' di sale e un po' di pepe. Cospargi con abbondante parmigiano.
-
Taglia la pasta sfoglia con un tagliapasta.
-
Trasferisci in una placca da forno e spruzza abbondante olio. Cuoci a 200 °C per circa 10-15 minuti.
-
Sforna i finger food di pasta sfoglia croccante con panko. Buon appetito!
Video ricetta
Note
Consigli
- Se vuoi che il panko aderisca meglio schiaccialo un po’ sulla sfoglia con il fondo di un bicchiere.
- Fai attenzione alla cottura. Non essendoci farciture umide la sfoglia si bruciacchia facilmente se lasciata anche solo un paio di minuti in più in forno.
Varianti e alternative
- Puoi sostituire l’aglio in polvere con altre spezie di tuo gusto (ad esempio paprika affumicata).
- Puoi sostituire il parmigiano con il pecorino.
Conservazione
Dal punto di vista della sicurezza alimentare puoi conservare questi finger food in frigo in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Tuttavia la sfoglia perderà fragranza e i finger food risulteranno deludenti. Comunque non temere. Sono talmente buoni che non te ne avanzeranno.
Che vino abbinare
Qui abbiamo una classica preparazione da aperitivo. Senza girarci troppo intorno, stappa una bottiglia di prosecco freddissimo o, in alternativa, prepara lo spritz.