Pasta fredda cremosa
Un primo piatto estivo, pronto in pochi minuti, dalla cremosità avvolgente e dal sapore delizioso e diverso dal solito.
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 3
Calorie 500 kcal
Ingredienti
- 250 g pasta
- 300 g pomodorini
- 2 caprini
- 10-15 foglie basilico
- 20-30 olive nere
- 140 g mais e piselli in scatola
- 85 g sgombro sott'olio
- sale q.b. q.b.
Istruzioni
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Immergere la pasta in acqua bollente salata e cuocerla secondo il tempo di cottura riportato nella confezione.
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Tagliare in quarti i pomodorini. Togliere il nocciolo alle olive. Tritare grossolanamente il basilico.
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Disporre i caprini sul fondo di una ciotola e versarvi sopra la pasta appena scolata. Mescolare finchè i caprini non si sciolgono interamente formando una cremina che avvolge la pasta.
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Aggiungere gli ingredienti restanti e mescolare.
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Trasferire nei piatti e servire.