Polpette di pesce al forno
Un secondo di pesce sfizioso e semplice da preparare. Buono sia caldo che tiepido, piace ai bambini e a tutta la famiglia e può essere servito anche come antipasto/finger food.
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2
Calorie 250 kcal
Ingredienti
- 5-600 g persico
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio aglio
- 1 uovo
- 2-3 cucchiai pangrattato
- 2-3 cucchiai parmigiano
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
Istruzioni
-
Togliere le lische al pesce con una pinzetta da pesce (vedi su Amazon).
-
Frullare il pesce insieme al prezzemolo e all’aglio.
-
Impastare il pesce frullato insieme all’uovo, un po’ di parmigiano, un po’ di pangrattato, sale e pepe.
-
Formare le polpette e rotolarle nel pangrattato. Trasferirle quindi in una placca ricoperta di carta da forno e spruzzarle con olio.
-
Cuocere le polpette di pesce in forno ventilato a 180-200 °C per 20-25 minuti oppure nella airfryer (vedi la mia) a 180–200 °C per 20 minuti.
-
Trasferire nei piatti e servire.