Go Back
Risotto noci e gorgonzola
5 da 1 voto
Stampa

Risotto noci e gorgonzola in pentola a pressione

Un primo piatto semplice e velocissimo da preparare grazie alla pentola a pressione.
Piatto Primi
Cucina Italiana
Keyword gorgonzola, noci, pentola a pressione, risotto
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 2
Calorie 600 kcal
Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

Ingredienti

  • 200 g riso vialone nano
  • 100 g gorgonzola
  • 1 cipolla di piccole dimensioni
  • 60 g noci
  • 500 ml brodo
  • olio extravergine di oliva q.b.

Istruzioni

  1. Tritare finemente una piccola cipolla e farla soffriggere nella pentola a pressione con un filo d’olio. Tritare grossolanamente con il coltello le noci.

    Soffriggere la cipolla e tritare le noci

  2. Aggiungere il riso al soffritto e farlo tostare un paio di minuti.

    Tostare il riso
  3. Aggiungere il brodo, chiudere la pentola a pressione e cuocere per 7 minuti a partire dal fischio.
    Aggiungere il brodo al risotto
  4. Sfiatare e aprire la pentola a pressione. Aggiungere il gorgonzola e le noci. Mescolare vigorosamente per mantecare il risotto.
    Mantecare il riso con il gorgonzola
  5. Trasferire nei piatti e servire.
    Risotto noci e gorgonzola
  6. Seguimi su Instagram.
    Condividi il tuo piatto su Instagram

Video ricetta