Salsiccia e patate al forno

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Un piatto unico molto versatile che fa sia da secondo di carne che da contorno. Le salsicce in cottura rilasciano il loro grasso che va ad aromatizzare le patate.

Piatto Secondi

Cucina Italiana

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Preparazione 10 minuti

Cottura 45 minuti

Tempo totale 55 minuti

Porzioni 2

Calorie 650 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

Ingredienti

6/8 salsicce lunghe e sottili
4 patate
1 cucchiaio aglio in polvere
1 cucchiaio rosmarino secco
olio extravergine di oliva q.b.

Istruzioni

Sbucciare, lavare e tagliare a spicchi le patate. Trasferirle quindi in una teglia da forno, aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aglio in polvere ed uno di rosmarino secco. Mescolare per distribuire le spezie e infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 15 minuti.
Tagliare a pezzi le salsicce (o luganeghe) così da favorire l’espulsione del grasso durante la cottura.
Sfornare le patate ed unire le salsiccie nella teglia. Mescolare e infornare nuovamente (sempre in forno statico preriscaldato a 200 °C) per altri 30 minuti. A metà cottura mescolare brevemente la preparazione per favorire una rosolatura uniforme di patate e salsicce.
Sfornare, impiattare e servire come piatto unico.