Spiedini di seppie al forno gratinate
Un secondo di pesce molto semplice da preparare ottimo anche per essere servito come antipasto.
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2
Calorie 450 kcal
Ingredienti
- 15 seppie
- 5-6 pomodorini datterino
- 1 zucchina
- 2-3 cucchiai pangrattato
- 2-3 cucchiai parmigiano o pecorino
- 2-3 cucchiai prezzemolo
- 1 spicchio spicchio aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
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Miscelare insieme in un piatto pangrattato, parmigiano (o pecorino) grattugiato, prezzemolo tritato e uno spicchio d’aglio spremuto.
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Tagliare a rondelle una zucchina
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Infilare le seppie negli spiedini alternandole ai pomodorini e alle rondelle di zucchina. NB: se si vuole evitare che gli spiedini si brucino è sufficiente metterli a bagno in acqua qualche minuto prima.
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Ungere gli spiedini di seppie e rotolarli nella gratinatura. Trasferire gli spiedini in una teglia da forno, cospargerli con la gratinatura rimasta e ungere nuovamente con olio extravergine di oliva. Infornare a 200 °C per circa 15-20 minuti di cui gli ultimi 5 minuti con funzione grill.
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Sfornare e servire!
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