Broccoli in padella con acciughe
Perché limitarsi ai broccoli in padella quando li si può arricchire con delle deliziose acciughe? Questo contorno di verdure si prepara in un attimo ed è buonissimo!
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 3
Calorie 350 kcal
Ingredienti
- 1 broccolo
- 10-12 acciughe sott'olio
- 2 spicchi aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- burro q.b.
Istruzioni
-
Tagliare le infiorescenze del broccolo, togliere la parte più esterna al torsolo e tagliarlo a pezzetti. Mettere a bagno l’ortaggio per una decina di minuti e successivamente lavarlo.
-
Cuocere a vapore i broccoli per 4 minuti in pentola a pressione.
-
Ungere una buona padella antiaderente (vedi la mia) con un filo d’olio. Aggiungere un paio di noci di burro, 1-2 spicchi di aglio spremuto e acciughe sott’olio secondo il proprio gusto. Soffriggere per 2-3 minuti avendo cura di rompere le alici con il mestolo.
-
Trasferire i broccoli nella padella e mescolare insaporirli con il condimento.
-
Decorare con alici sott’olio intere e servire.