Merluzzo gratinato al limone e rosmarino
Il merluzzo gratinato al limone e rosmarino è un secondo piatto di pesce facilissimo da preparare ma dal sapore davvero straordinario; l’ideale per una cena veloce ma senza rinunciare al gusto.
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 2
Calorie 550 kcal
Ingredienti
- 600 g filetti di merluzzo
- 1 limone non trattato
- 4-5 rametti rosmarino
- 1 spicchio aglio
- 3-4 cucchiai pangrattato
- 2-3 cucchiai parmigiano
- olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
-
Mescolare il pangrattato, il parmigiano, uno spicchio d’aglio spremuto con lo spremiaglio (vedi il mio), la buccia di un limone e il rosmarino tritato finemente. Aggiungere abbondante olio extravergine di oliva e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme e facilmente applicabile ai filetti.
-
Cospargere i filetti di merluzzo con la panatura e comprimere con le mani per farla aderire ai filetti. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti.
-
Sfornare, trasferire i filetti nei piatti e servire.
-
Seguimi su Instagram
