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Sfogliatine con pere noci e gorgonzola
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Sfogliatine pere noci e gorgonzola

Cerchi un antipasto diverso dal solito con la pasta sfoglia? Le sfogliatine con pere noci e gorgonzola sono buonissime e si preparano in un attimo. Che aspetti a provarle?
Piatto Antipasti
Cucina Italiana
Keyword gorgonzola, pere, sfogliatine
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 8
Calorie 300 kcal
Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 1 pera
  • 100 g gorgonzola
  • 80 g noci
  • miele q.b.

Istruzioni

  1. Togli la buccia a una pera, quindi tagliala a fettine sottili. Io ho usato pere abate ma puoi tranquillamente usare anche altre varietà.
    tagliare la pera
  2. Taglia un rotolo di pasta sfoglia rettangolare in otto parti. Ripiega quindi i bordi di ogni rettangolo di sfoglia.
    tagliare la pasta sfoglia
  3. Disponi le fettine di pera sopra la pasta sfoglia. Aggiungi un po' di gorgonzola.
    preparazione sfogliatine con pere
  4. Sposta le sfogliatine su una placca e trasferisci in forno a 200 °C per circa 15-20 minuti.
    cottura sfogliatine
  5. Sforna le sfogliatine. Cospargile quindi con un po' di miele.
    aggiungere il miele
  6. Aggiungi infine un po' di noci e servi le sfogliatine ancora tiepide. Buon appetito!

Video ricetta

Note

Consigli

  • Tieni d’occhio frequentemente la cottura perchè la pasta sfoglia ha il brutto vizio di bruciacchiarsi se supera di solo qualche minuto il tempo di cottura
  • Non esagerare con la quantità di miele altrimenti coprirà tutti gli altri sapori.

Varianti e alternative

  • Puoi usare la varietà di pere che più ti aggrada.
  • Puoi usare diverse tipologie di miele, io ho usato millefiori ma viene benissimo anche con il miele di castagno.

Vuoi un’alternativa? Prova i crostini con pere al vino rosso e gorgonzola.

Conservazione

Dal punto di vista della sicurezza alimentare puoi conservare queste sfogliatine in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Tuttavia ti consiglio di consumarle tutte al momento perchè se le metti in frigo il giorno dopo te le ritrovi umidissime e molli e non si riprendono neanche mettendole successivamente in forno.

Che vino abbinare

Questo è il classico piatto da aperitivo. Servile con un prosecco extra dry (perché si accompagna meglio con il dolce del miele) servito freddissimo.