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Spiedini verticali di pollo in friggitrice ad aria

Gli spiedini verticali di pollo con cottura in friggitrice ad aria sono un secondo di carne delizioso e facile da preparare. Che aspetti a provarlo?
Piatto Secondi
Cucina Italiana
Keyword friggitrice ad aria, pollo, spiedini
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 3
Calorie 500 kcal
Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

Ingredienti

  • 1 petto di pollo
  • 1 peperone
  • 3-4 fette pancetta
  • paprika affumicata q.b.
  • aglio in polvere q.b.
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

  1. Taglia un peperone prima a falde e poi a pezzettini.
    Tagliare il peperone
  2. Togli l'osso a un petto di pollo, quindi taglialo a cubetti.
    tagliare il pollo a cubetti

  3. Taglia la pancetta a pezzi delle stesse dimensioni dei cubetti di pollo.

    tagliare la pancetta

  4. Infila un pezzo di pollo negli spiedini (vedi su Amazon #linkaffiliato). Quindi aggiungi un ritaglio di pancetta. Aggiungi quindi un pezzo di peperone. Continua così fino ad aver riempito gli spiedini.

    spiedini verticali
  5. Macina un po' di sale e un po' di pepe. Aggiungi paprika affumicata. Unisci l'aglio in polvere. Aggiungi un po' di rosmarino.
    mettere le spezie sugli spiedini
  6. Trasferisci gli spiedini nel cassetto della friggitrice ad aria e cuocili per 30 minuti a 180 °C.
    cottura spiedini verticali di pollo in friggitrice ad aria
  7. Sforna gli spiedini di pollo verticali. Buon appetito!
    spiedini verticali di pollo in friggitrice ad aria

Video ricetta

Note

Consigli

  • Non pensare di togliere la pancetta. Serve a mantenere la carne succulenta. Se la togli il petto di pollo si seccherà e diventerà stoppaccioso.
  • A metà cottura gira la fettina di peperone posta sulla sommità degli spiedini, in caso contrario tenderà a bruciacchiarsi.

Varianti e alternative

  • Puoi sostituire la carne di pollo con carne di maiale.
  • Puoi sostituire le spezie con altre di tuo gusto. (esempio paprika dolce al posto di quella affumicata.
  • Puoi omettere l’aglio in polvere.

Vuoi un’alternativa? Prova gli spiedini di capocollo alla griglia.

Conservazione

Puoi conservare gli spiedini di pollo e peperoni in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Per riscaldarli trasferiscili in friggitrice ad aria e 5 minuti a 180 °C.

Che vino abbinare

Gli spiedini verticali di pollo, peperoni e pancetta cotti in friggitrice ad aria offrono una combinazione di sapori delicati (pollo) e intensi (pancetta e peperoni). La pancetta aggiunge una piacevole nota grassa, mentre la cottura in friggitrice ad aria esalta gli aromi senza appesantire. L’abbinamento ideale è un vino bianco aromatico e di medio corpo , come un Soave.