Spiedini verticali di pollo in friggitrice ad aria
Gli spiedini verticali di pollo con cottura in friggitrice ad aria sono un secondo di carne delizioso e facile da preparare. Che aspetti a provarlo?

NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta o per chiedermi spiegazioni se non ti è chiaro qualcosa 😉
Come si preparano gli spiedini verticali di pollo e peperoni in friggitrice ad aria

Spiedini verticali di pollo in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 1 peperone
- 3-4 fette pancetta
- paprika affumicata q.b.
- aglio in polvere q.b.
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
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- Taglia un peperone prima a falde e poi a pezzettini.
- Togli l’osso a un petto di pollo, quindi taglialo a cubetti.
Taglia la pancetta a pezzi delle stesse dimensioni dei cubetti di pollo.
Infila un pezzo di pollo negli spiedini (vedi su Amazon #linkaffiliato). Quindi aggiungi un ritaglio di pancetta. Aggiungi quindi un pezzo di peperone. Continua così fino ad aver riempito gli spiedini.
- Macina un po’ di sale e un po’ di pepe. Aggiungi paprika affumicata. Unisci l’aglio in polvere. Aggiungi un po’ di rosmarino.
- Trasferisci gli spiedini nel cassetto della friggitrice ad aria e cuocili per 30 minuti a 180 °C.
- Sforna gli spiedini di pollo verticali. Buon appetito!
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Video ricetta
Note
Consigli
- Non pensare di togliere la pancetta. Serve a mantenere la carne succulenta. Se la togli il petto di pollo si seccherà e diventerà stoppaccioso.
- A metà cottura gira la fettina di peperone posta sulla sommità degli spiedini, in caso contrario tenderà a bruciacchiarsi.
Varianti e alternative
- Puoi sostituire la carne di pollo con carne di maiale.
- Puoi sostituire le spezie con altre di tuo gusto. (esempio paprika dolce al posto di quella affumicata.
- Puoi omettere l’aglio in polvere.
Vuoi un’alternativa? Prova gli spiedini di capocollo alla griglia.
Conservazione
Puoi conservare gli spiedini di pollo e peperoni in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Per riscaldarli trasferiscili in friggitrice ad aria e 5 minuti a 180 °C.
Che vino abbinare
Gli spiedini verticali di pollo, peperoni e pancetta cotti in friggitrice ad aria offrono una combinazione di sapori delicati (pollo) e intensi (pancetta e peperoni). La pancetta aggiunge una piacevole nota grassa, mentre la cottura in friggitrice ad aria esalta gli aromi senza appesantire. L’abbinamento ideale è un vino bianco aromatico e di medio corpo , come un Soave.