Come legare il brasato e l’arrosto
Lo sai come si lega l’arrosto o il brasato? Legare la carne è molto semplice ma molto importante per garantire uniformità di cottura nella preparazione.
Categoria: TUTORIAL
Come cucinare gli asparagi
Hai comprato gli asparagi e ora non sai come cucinarli? Partiamo dalle basi e vediamo il metodo più semplice e classico (nell’asparagera), quello più salutista (a vapore) e quello per chi ha i minuti contati (microonde).
Burro affumicato: come si prepara e dove usarlo
Vuoi dare un aroma affumicato ai tuoi piatti ma non hai né un affumicatore, né un barbecue e nemmeno una pistola affumicatrice? La soluzione c’è e, oltre che semplicissima, è anche a costo zero. Oggi voglio parlarti del burro affumicato!
Come si usa lo stampo per ravioli
Hai comprato uno stampo per ravioli Raviolamp di Imperia (o qualcosa di simile) e non sai come si usa? In questo tutorial ti spiegherò passo passo come utilizzarlo per far si che i ravioli non si attacchino allo stampo e non si rompano nella cottura.
Come pulire il pesce
Lo sai come si pulisce il pesce? Che sia una spigola, un orata, un cefalo o uno sgombro il procedimento è sempre molto simile. Vediamo nel dettaglio come fare!
Cos’è e come si prepara il burro montato
Il burro montato è una miscela di burro “impastato” insieme all’acqua. Il risultato è una crema molto spalmabile e più leggera del burro normale.
Salmone affumicato – La guida all’acquisto che mancava
Come si fa a scegliere un buon salmone affumicato? Ecco la guida definitiva per acquistare consapevolmente questo delizioso cibo delle feste.
Zucca: come sceglierla, tagliarla, conservarla e congelarla
La zucca è uno degli ingredienti simbolo della stagione autunnale. Vediamo insieme come conservarla, congelarla e prepararla nel modo migliore.
Cannolicchi: cosa sono, come pulirli e come prepararli
Avete comprato dei cannolicchi e non sapete come pulirli? E’ facilissimo ed in questa guida vi mostrerò nel dettaglio come fare.
Astice: guida all’acquisto e alla conservazione
Astice o aragosta? Europeo, americano o canadese? Comprarlo vivo o surgelato? Una guida all’acquisto dell’astice per diventare consumatori consapevoli.
