Come conservare l’aglio
Una volta conservavo l’aglio nei sacchetti di carta, ma lo trovavo spesso andato a male o germogliato. Poi sono passato a questo sistema e non l’ho più abbandonato.
Categoria: TUTORIAL
Come cucinare il polpo – Trucchi e ricette per valorizzarlo al meglio
Cucinare un polpo morbidissimo è davvero facile. Procurati un polpo e segui questa guida con tutti i metodi di cottura, trucchi e ricette!
Come calcolare la gradazione alcolica di un liquore
Vuoi calcolare la gradazione alcolica del tuo liquore fatto in casa? E’ semplicissimo e in questa guida ti spiegherò nel dettaglio come fare.
Come legare il brasato e l’arrosto
Lo sai come si lega l’arrosto o il brasato? Legare la carne è molto semplice ma molto importante per garantire uniformità di cottura nella preparazione.
Come cucinare gli asparagi
Hai comprato gli asparagi e ora non sai come cucinarli? Partiamo dalle basi e vediamo il metodo più semplice e classico (nell’asparagera), quello più salutista (a vapore) e quello per chi ha i minuti contati (microonde).
Burro affumicato: come si prepara e dove usarlo
Vuoi dare un aroma affumicato ai tuoi piatti ma non hai né un affumicatore, né un barbecue e nemmeno una pistola affumicatrice? La soluzione c’è e, oltre che semplicissima, è anche a costo zero. Oggi voglio parlarti del burro affumicato!
Come si usa lo stampo per ravioli
Hai comprato uno stampo per ravioli Raviolamp di Imperia (o qualcosa di simile) e non sai come si usa? In questo tutorial ti spiegherò passo passo come utilizzarlo per far si che i ravioli non si attacchino allo stampo e non si rompano nella cottura.
Come pulire il pesce
Lo sai come si pulisce il pesce? Che sia una spigola, un orata, un cefalo o uno sgombro il procedimento è sempre molto simile. Vediamo nel dettaglio come fare!
Cos’è e come si prepara il burro montato
Il burro montato è una miscela di burro “impastato” insieme all’acqua. Il risultato è una crema molto spalmabile e più leggera del burro normale.
Salmone affumicato – La guida all’acquisto che mancava
Come si fa a scegliere un buon salmone affumicato? Ecco la guida definitiva per acquistare consapevolmente questo delizioso cibo delle feste.
