Zucca: come sceglierla, tagliarla, conservarla e congelarla
La zucca è uno degli ingredienti simbolo della stagione autunnale. Vediamo insieme come conservarla, congelarla e prepararla nel modo migliore.
Categoria: TUTORIAL
Cannolicchi: cosa sono, come pulirli e come prepararli
Avete comprato dei cannolicchi e non sapete come pulirli? E’ facilissimo ed in questa guida vi mostrerò nel dettaglio come fare.
Astice: guida all’acquisto e alla conservazione
Astice o aragosta? Europeo, americano o canadese? Comprarlo vivo o surgelato? Una guida all’acquisto dell’astice per diventare consumatori consapevoli.
Come congelare il trito per soffritto (NON negli stampini da ghiaccio).
Il soffritto congelato è una gran comodità nei momenti in cui abbiamo poco tempo. Ecco spiegato nel dettaglio come congelarlo correttamente.
Costine di maiale: come togliere la membrana e sgrassarle
Come preparare alla cottura le costine di maiale (ribs). Impariamo a togliere la membrana (pleura) ed eliminare il grasso in eccesso. Vai subito alla videoguida o continua la lettura per le foto ed il procedimento passo passo.
Come far spurgare le vongole e togliere la sabbia
Vuoi sapere come far spurgare le vongole e togliere la sabbia? Clicca qui per il tutorial stampabile, altrimenti continua con la lettura per capire il perchè dei vari passaggi.
Come pulire e tagliare i peperoni velocemente e senza sprechi
Tagliare i peperoni velocemente è semplicissimo. In questa guida ti insegnerò come farlo senza sprecare nulla, sporcando solo un coltello e un tagliere.
Burro chiarificato: cos’è, a cosa serve e perchè comprarlo.
Il burro chiarificato è un alleato prezioso che non dovrebbe mai mancare in cucina. Vediamo perchè dovreste sempre tenerne un panetto nel frigorifero.
Come pulire i gamberi crudi in modo semplice e veloce
Hai acquistato dei gamberi crudi e ora non sai come pulirli? Hai difficoltà a togliere il filo nero? Ti spiego come fare, è facilissimo!
