Categoria: TUTORIAL

Come legare il brasato e l'arrosto 0

Come legare il brasato e l’arrosto

Lo sai come si lega l’arrosto o il brasato? Legare la carne è molto semplice ma molto importante per garantire uniformità di cottura nella preparazione. Vai subito alla videoguida oppure continua la lettura per la presentazione di questa tecnica base di cucina.

Come cucinare gli asparagi 0

Come cucinare gli asparagi

Hai comprato gli asparagi e ora non sai come cucinarli? Partiamo dalle basi e vediamo il metodo più semplice e classico (nell’asparagera), quello più salutista (a vapore) e quello per chi ha i minuti contati (microonde). 

Preparazione del burro affumicato 0

Burro affumicato: come si prepara e dove usarlo

Vuoi dare un aroma affumicato ai tuoi piatti ma non hai né un affumicatore, né un barbecue e nemmeno una pistola affumicatrice? La soluzione c’è e, oltre che semplicissima, è anche a costo zero. Oggi voglio parlarti del burro affumicato! Vai subito alla ricetta stampabile oppure continua la lettura per saperne di...

Come si usa lo stampo per ravioli 19

Come si usa lo stampo per ravioli

Hai comprato uno stampo per ravioli Raviolamp di Imperia (o qualcosa di simile) e non sai come si usa? In questo tutorial ti spiegherò passo passo come utilizzarlo per far si che i ravioli non si attacchino allo stampo e non si rompano nella cottura.

Come pulire il pesce 0

Come pulire il pesce

Lo sai come si pulisce il pesce? Che sia una spigola, un orata, un cefalo o uno sgombro il procedimento è sempre molto simile. Vediamo nel dettaglio come fare! Vai subito alle videoguide su come pulire lo sgombro e come pulire la spigola, oppure continua la lettura per saperne di più.