Grill ventilato – Guida all’utilizzo con i migliori trucchi
Dammi 10 minuti e ti svelerò tutti i trucchi per cucinare con un grill ventilato (tipo Lotus Grill o Florabest) che ho imparato in diversi anni di utilizzo.
Categoria: TUTORIAL
Pesce azzurro: tutto ciò che devi sapere
Il pesce azzurro è una categoria di pesci di mare, col dorso tendente al blu. Continua la lettura dell’articolo per sapere perché dovresti preferirlo rispetto al cosiddetto pesce bianco.
Come distinguere FACILMENTE il pesce pescato da quello di allevamento
In questa guida ti spiegherò come capire la differenza tra pesce di allevamento e pesce pescato e quale conviene acquistare in funzione della ricetta che hai in mente.
Come pulire le sardine e togliere la lisca (VIDEOGUIDA DETTAGLIATA)
Pulire le sardine e togliere la lisca è facilissimo. Con questa videoguida, con i vari passaggi effettuati lentamente e ripresi da vicino, aprire a libro le sarde sarà un gioco da ragazzi.
Come conservare l’aglio
Una volta conservavo l’aglio nei sacchetti di carta, ma lo trovavo spesso andato a male o germogliato. Poi sono passato a questo sistema e non l’ho più abbandonato.
Come cucinare il polpo – Trucchi e ricette per valorizzarlo al meglio
Cucinare un polpo morbidissimo è davvero facile. Procurati un polpo e segui questa guida con tutti i metodi di cottura, trucchi e ricette!
Come calcolare la gradazione alcolica di un liquore
Vuoi calcolare la gradazione alcolica del tuo liquore fatto in casa? E’ semplicissimo e in questa guida ti spiegherò nel dettaglio come fare.
Come legare il brasato e l’arrosto
Lo sai come si lega l’arrosto o il brasato? Legare la carne è molto semplice ma molto importante per garantire uniformità di cottura nella preparazione. Vai subito alla videoguida oppure continua la lettura per la presentazione di questa tecnica base di cucina.
Come cucinare gli asparagi
Hai comprato gli asparagi e ora non sai come cucinarli? Partiamo dalle basi e vediamo il metodo più semplice e classico (nell’asparagera), quello più salutista (a vapore) e quello per chi ha i minuti contati (microonde).
Burro affumicato: come si prepara e dove usarlo
Vuoi dare un aroma affumicato ai tuoi piatti ma non hai né un affumicatore, né un barbecue e nemmeno una pistola affumicatrice? La soluzione c’è e, oltre che semplicissima, è anche a costo zero. Oggi voglio parlarti del burro affumicato! Vai subito alla ricetta stampabile oppure continua la lettura per saperne di...
