Pasta zucchine e gorgonzola
La pasta zucchine e gorgonzola è un primo piatto semplice e veloce ma tutt’altro che banale nella preparazione. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!
Categoria: PRIMI
Questa sezione del sito è dedicata al variegato universo dei primi piatti. Quelli che preparo più spesso sono i risotti veloci in pentola a pressione o i piatti a base di pasta. Non disdegno tuttavia ravioli, lasagne o piatti più elaborati.
Qui troverete sia ricette facili e veloci, perfette per essere preparate in pausa pranzo, sia ricette più complesse da fare nel week end.
Questa è la sezione del sito più votata all’improvvisazione. La gran parte delle portate proposte sono state infatti improvvisate nella breve pausa pranzo, lasciandomi ispirare da ciò che avevo nel frigorifero.
Troverete sia primi piatti a base di pesce o carne, sia primi piatti vegetariani preparati con le verdure dell’orto. D’estate in particolare quest’ultimo è nel pieno della sua produzione. Mi capita quindi spesso di preparare pasta fredda o primi piatti estivi o primaverili per utilizzarne le eccedenze.
Non mancheranno infine le zuppe: ricette autunnali ed invernali per eccellenza, spesso preparate con la pentola a pressione.
Quali che siano le vostre preferenze, vi auguro buon appetito!
Pasta con guanciale croccante, Philadelphia e granella di pistacchi
La pasta con philadelphia, guanciale croccante e granella di pistacchi è un primo piatto veloce e sfizioso che si prepara nel tempo di cottura degli spaghetti. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!
Pasta barbabietola e pancetta
La pasta con barbabietola e pancetta è un primo piatto dal colore vivo molto saporito e semplice da preparare.
Parmigiana di zucca
La parmigiana di zucca è un primo piatto vegetariano facile da preparare, molto saporito e davvero squisito.
Pasta melanzane e pancetta
Hai mai provato il caviale di melanzane (Baba ganush)? Questa pasta con crema di melanzane e pancetta affumicata a cubetti ne condivide i sapori.
Pasta e cipolle
La pasta con cipolle è un piatto tradizionale della cucina italiana semplice, economico e saporito (anche se non velocissimo). Qui ti spiego tutto!
Insalata di riso con tonno uova e pomodori
L’insalata di riso con tonno, uova e pomodorini, senza condiriso, è il classico piatto estivo freddo da portare in spiaggia.
Pasta al pesto di zucchine e mandorle
La pasta al pesto di zucchine e mandorle è un saporito primo piatto estivo davvero facile da preparare e assolutamente delizioso!
Riso venere con gamberi e zucchine
L’insalata di riso venere con gamberi e zucchine è un primo piatto freddo ottimo per un pranzo fuori casa o per una cena a buffet. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!
Pasta fredda salmone e zucchine
La pasta fredda con salmone e zucchine è un primo piatto estivo veramente speciale. La buccia di limone va a sgrassare il sapore intenso del salmone affumicato e le zucchine grigliate restano compatte e saporite. Come preparare l’insalata di pasta fredda con salmone e zucchine: ricetta NB: mi piace dialogare con i...
