Categoria: PRIMI

Questa sezione del sito è dedicata al variegato universo dei primi piatti. Quelli che preparo più spesso sono i risotti veloci in pentola a pressione o i piatti a base di pastaNon disdegno tuttavia ravioli, lasagne o piatti più elaborati.

Qui troverete sia ricette facili e veloci, perfette per essere preparate in pausa pranzo, sia ricette più complesse da fare nel week end.

Questa è la sezione del sito più votata all’improvvisazione. La gran parte delle portate proposte sono state infatti improvvisate nella breve pausa pranzo, lasciandomi ispirare da ciò che avevo nel frigorifero.

Troverete sia primi piatti a base di pesce o carne, sia primi piatti vegetariani preparati con le verdure dell’orto. D’estate in particolare quest’ultimo è nel pieno della sua produzione. Mi capita quindi spesso di preparare pasta fredda o primi piatti estivi o primaverili per utilizzarne le eccedenze.

Non mancheranno infine le zuppe: ricette autunnali ed invernali per eccellenza, spesso preparate con la pentola a pressione.

Quali che siano le vostre preferenze, vi auguro buon appetito!

Pasta con polpa di granchio 0

Pasta con polpa di granchio

Questa pasta con polpa di granchio è cremosa, senza panna e squisita. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Carbonara di polpo 2

Carbonara di polpo

La carbonara di polpo è una sorta di carbonara di pesce davvero insolita e squisita. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Lasagne agli asparagi 0

Lasagne agli asparagi

Le lasagne agli asparagi sono un primo primaverile davvero sfizioso. Perfetto per il pranzo della domenica o per il pranzo di Pasqua. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Pasta con asparagi e guanciale croccante 0

Pasta con asparagi e guanciale croccante

Questa pasta con asparagi e guanciale croccante è un po’ laboriosa ma è decisamente la fine del mondo! Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto! NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta...

Pasta al tonno e pomodori secchi 0

Pasta al tonno e pomodori secchi

La pasta al tonno e pomodori secchi è un primo piatto di pesce semplice, veloce e davvero molto saporito e sfizioso. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Pasta al salmone e gorgonzola 0

Pasta al salmone e gorgonzola

La pasta al salmone e gorgonzola (senza panna) è un primo di pesce straordinariamente buono oltre che semplice e veloce da preparare. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Linguine con tonno, gamberi e pomodorini 0

Linguine al tonno, gamberi e pomodorini

Le linguine al tonno, pomodorini e gamberi sono un primo piatto di pesce veloce e godurioso. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Gnocchi alla zucca e pancetta croccante 0

Gnocchi alla zucca e pancetta croccante

Gli gnocchi alla zucca e pancetta croccante oltre ad essere squisiti sono molto semplici da preparare. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Risotto ubriaco alla salsiccia 0

Risotto ubriaco alla salsiccia

Il risotto ubriaco alla salsiccia in pentola a pressione è un primo semplice, saporito e molto veloce da preparare. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!