Categoria: PRIMI

Questa sezione del sito è dedicata al variegato universo dei primi piatti. Quelli che preparo più spesso sono i risotti veloci in pentola a pressione o i piatti a base di pastaNon disdegno tuttavia ravioli, lasagne o piatti più elaborati.

Qui troverete sia ricette facili e veloci, perfette per essere preparate in pausa pranzo, sia ricette più complesse da fare nel week end.

Questa è la sezione del sito più votata all’improvvisazione. La gran parte delle portate proposte sono state infatti improvvisate nella breve pausa pranzo, lasciandomi ispirare da ciò che avevo nel frigorifero.

Troverete sia primi piatti a base di pesce o carne, sia primi piatti vegetariani preparati con le verdure dell’orto. D’estate in particolare quest’ultimo è nel pieno della sua produzione. Mi capita quindi spesso di preparare pasta fredda o primi piatti estivi o primaverili per utilizzarne le eccedenze.

Non mancheranno infine le zuppe: ricette autunnali ed invernali per eccellenza, spesso preparate con la pentola a pressione.

Quali che siano le vostre preferenze, vi auguro buon appetito!

Linguine al pesto di noci e salmone 0

Linguine al pesto di noci e salmone

Le linguine al pesto di noci e salmone sono un primo di pesce sfizioso e autunnale. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Gnocchetti alle vongole e pomodorini 2

Gnocchetti alle vongole e pomodorini

Gli gnocchetti con vongole e pomodorini sono un primo piatto di pesce raffinato e semplice da preparare. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Pasta gamberi e melanzane 0

Pasta gamberi e melanzane

La pasta gamberi e melanzane è un primo piatto di pesce semplicissimo da preparare e davvero  sfizioso. L’ideale per una cenetta romantica o un menù di pesce.

Pasta alle melanzane e speck 0

Pasta alle melanzane e speck croccante

La pasta alle melanzane e speck è un primo piatto sfizioso e molto semplice da preparare. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto! B: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta e, se...

Cous cous con gamberi e zucchine 0

Cous cous con gamberi e zucchine

Il cous cous con gamberi, zucchine e pomodorini è un piatto freddo veloce da preparare e molto versatile. Si può servire come primo piatto ma è ottimo anche come antipasto o piatto unico.

Pasta con zucchine, philadelphia e pancetta 2

Pasta con zucchine philadelphia e pancetta

La pasta con zucchine, philadelphia e pancetta è un primo piatto sfizioso e saporito che si prepara in pochi minuti. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!