Categoria: PRIMI

Questa sezione del sito è dedicata al variegato universo dei primi piatti. Quelli che preparo più spesso sono i risotti veloci in pentola a pressione o i piatti a base di pastaNon disdegno tuttavia ravioli, lasagne o piatti più elaborati.

Qui troverete sia ricette facili e veloci, perfette per essere preparate in pausa pranzo, sia ricette più complesse da fare nel week end.

Questa è la sezione del sito più votata all’improvvisazione. La gran parte delle portate proposte sono state infatti improvvisate nella breve pausa pranzo, lasciandomi ispirare da ciò che avevo nel frigorifero.

Troverete sia primi piatti a base di pesce o carne, sia primi piatti vegetariani preparati con le verdure dell’orto. D’estate in particolare quest’ultimo è nel pieno della sua produzione. Mi capita quindi spesso di preparare pasta fredda o primi piatti estivi o primaverili per utilizzarne le eccedenze.

Non mancheranno infine le zuppe: ricette autunnali ed invernali per eccellenza, spesso preparate con la pentola a pressione.

Quali che siano le vostre preferenze, vi auguro buon appetito!

insalata di riso con ceci e zucchine 0

Insalata di riso con ceci e zuchine

L’insalata di riso con ceci e zucchine è un primo freddo pronto in pochi minuti, perfetto per un pranzo fuori casa. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Pasta con gorgonzola e pancetta 2

Pasta con pancetta a cubetti e gorgonzola

Questa pasta con gorgonzola e pancetta a cubetti (la classica vaschetta del supermercato) è buonissima… e SEMPLICE! Un primo veloce e sfizioso per il pranzo di tutti i giorni senza rinunciare al gusto.

Spaghetti aglio, olio, sgombro e limone 0

Spaghetti aglio, olio, sgombro e limone

Gli spaghetti aglio, olio, sgombro e limone sono un primo piatto di pesce semplice, veloce e sfizioso. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Risotto noci e gorgonzola 2

Risotto noci e gorgonzola

Il risotto noci e gorgonzola è un primo piatto semplice e veloce da preparare grazie alla pentola a pressione. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!