Categoria: PRIMI

Questa sezione del sito è dedicata al variegato universo dei primi piatti. Quelli che preparo più spesso sono i risotti veloci in pentola a pressione o i piatti a base di pastaNon disdegno tuttavia ravioli, lasagne o piatti più elaborati.

Qui troverete sia ricette facili e veloci, perfette per essere preparate in pausa pranzo, sia ricette più complesse da fare nel week end.

Questa è la sezione del sito più votata all’improvvisazione. La gran parte delle portate proposte sono state infatti improvvisate nella breve pausa pranzo, lasciandomi ispirare da ciò che avevo nel frigorifero.

Troverete sia primi piatti a base di pesce o carne, sia primi piatti vegetariani preparati con le verdure dell’orto. D’estate in particolare quest’ultimo è nel pieno della sua produzione. Mi capita quindi spesso di preparare pasta fredda o primi piatti estivi o primaverili per utilizzarne le eccedenze.

Non mancheranno infine le zuppe: ricette autunnali ed invernali per eccellenza, spesso preparate con la pentola a pressione.

Quali che siano le vostre preferenze, vi auguro buon appetito!

Linguine agli scampi 0

Linguine agli scampi

Le linguine agli scampi, insieme quelle all’astice sono il classico primo piatto delle feste o delle occasioni speciali. Vediamo come prepararle. 

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Linguine all’astice

Le linguine all’astice sono tra i piatti più apprezzati durante il periodo natalizio. Una ricetta “indispensabile” in ogni menù delle feste che si rispetti.