Esistono mille varianti dei calamari ripieni, questa è una delle mie preferite! Le acciughe, i capperi, l’aglio e le olive sono gli aromi che a mio gusto si sposano meglio con questo piatto di pesce tipico della cucina dei borghi sul mare.
I crostini con burrata e alici sono un finger food semplice e veloce da preparare ma davvero delizioso e scenografico.
Gli spaghetti con cape tonde (dette anche cuore di laguna o cuore edule) sono una specialità della cucina veneziana. Ecco come prepararli nel modo migliore.
Hai preparato le seppie alla piastra (o alla griglia) ma erano dure e/o gommose? La prossima volta leggi questa ricetta e vedrai che risulteranno morbidissime e squisite.
Il risotto con zucchine e gamberetti si prepara in pochi minuti grazie alla pentola a pressione. Con pochi accorgimenti otterrai un primo piatto di pesce davvero squisito.
Un primo piatto di pasta con un sugo di merluzzo e peperoni. Una ricetta di pesce semplice e veloce ma davvero sfiziosa e colorata.
La pasta con cozze e crema di piselli è un primo piatto di pesce semplice e veloce da preparare, l’ideale per chi ha i minuti contati durante la pausa pranzo!
Il risotto alle vongole è un primo piatto di pesce semplice ma che nasconde numerose insidie. Ecco come prepararlo!
Il risotto al nero di seppia è facile da preparare ma ci sono alcune insidie che potrebbero rovinare il piatto. Ecco la ricetta e i trucchi per non sbagliare.
I paccheri con asparagi e gamberoni sono un primo piatto straordinario a condizione che il sugo venga preparato in un certo modo! Ecco i trucchi fondamentali!
