Torta salata con salmone e patate (SENZA UOVA)
La torta salata con salmone e patate è un piatto unico squisito ed economico. Ho utilizzato i ritagli di salmone affumicato (selvaggio) trovati nei banchi del supermercato.
Taggato: pesce
Salmone in padella all’arancia (INSOLITO E BUONO)
Il salmone in padella all’arancia è un secondo di pesce diverso dal solito e molto semplice da preparare.
Peperoni in padella con acciughe e aceto (SPECIALI)
Questi peperoni in padella con acciughe e aceto me li preparava sempre mia mamma. Sono facilissimi da fare ma davvero squisiti!
Sardine al forno gratinate CON TRUCCO
Le sardine al forno gratinate sono un secondo piatto di pesce molto sfizioso e saporito. Con il trucco qui descritto diventeranno davvero straordinarie.
Cefalo al forno con verdure sfiziose
Il cefalo al forno con verdure sfiziose è un secondo piatto di pesce semplice ed economico. Buono come la spigola ad una frazione del costo.
Come pulire le sardine e togliere la lisca (VIDEOGUIDA DETTAGLIATA)
Pulire le sardine e togliere la lisca è facilissimo. Con questa videoguida, con i vari passaggi effettuati lentamente e ripresi da vicino, aprire a libro le sarde sarà un gioco da ragazzi.
Salmone al forno gratinato
Il salmone al forno gratinato, con panatura agrumata, è un secondo piatto di pesce semplice da preparare e molto sfizioso.
Frittelle di baccalà
Le frittelle di baccalà (fritole de bacalà, o batain) sono un antipasto di pesce un tempo venduto nei “frittolini” di Venezia.
Crostini con bottarga
Stai cercando un finger food o antipasto con bottarga? Questi crostini con burro montato al limone e bottarga di muggine fanno al caso tuo.
Salmone alla piastra (o griglia)
Il salmone alla piastra è un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare. NB: attenzione che non tutti i salmoni sono adatti a questa cottura.
