Seppie ripiene di cous cous, piselli e pecorino
Le seppie ripiene di cous cous, piselli e pecorino sono un secondo piatto di pesce semplice e sfizioso. I piselli frullati donano un colore davvero vivo al piatto e lo rendono irresistibile.
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Branzino alla griglia (o piastra) – Tempo di cottura e strumenti per un risultato perfetto
Cucinare il branzino alla griglia e azzeccare il tempo di cottura è molto semplice. Ecco i vari passaggi per una spigola ai ferri, o alla piastra, perfetta.
Calamari ripieni – Una ricetta tipica dei borghi marinari
Esistono mille varianti dei calamari ripieni, questa è una delle mie preferite! Le acciughe, i capperi, l’aglio e le olive sono gli aromi che a mio gusto si sposano meglio con questo piatto di pesce tipico della cucina dei borghi sul mare.
Crostini con burrata e alici
I crostini con burrata e alici sono un finger food semplice e veloce da preparare ma davvero delizioso e scenografico.
Spaghetti con le cape tonde – Il meglio della cucina veneziana nel piatto!
Gli spaghetti con cape tonde (dette anche cuore di laguna o cuore edule) sono una specialità della cucina veneziana. Ecco come prepararli nel modo migliore.
Seppie alla piastra (o alla griglia) tenerissime
Hai preparato le seppie alla piastra (o alla griglia) ma erano dure e/o gommose? La prossima volta leggi questa ricetta e vedrai che risulteranno morbidissime e squisite.
Risotto zucchine e gamberetti – Semplice e velocissimo!
Il risotto con zucchine e gamberetti si prepara in pochi minuti grazie alla pentola a pressione. Con pochi accorgimenti otterrai un primo piatto di pesce davvero squisito.
Pasta al ragù di merluzzo e peperoni – Semplice e veloce
Un primo piatto di pasta con un sugo di merluzzo e peperoni. Una ricetta di pesce semplice e veloce ma davvero sfiziosa e colorata.
Pasta cozze e piselli
La pasta con cozze e crema di piselli è un primo piatto di pesce semplice e veloce da preparare, l’ideale per chi ha i minuti contati durante la pausa pranzo!
Risotto alle vongole
Il risotto alle vongole è un primo piatto di pesce semplice ma che nasconde numerose insidie. Ecco come prepararlo!
