Sbriciolata di patate e prosciutto con pasta sfoglia
Cerchi una torta salata facile e sfiziosa? La sbriciolata di patate e prosciutto su base di pasta sfoglia fa al caso tuo. Che aspetti a provarla?
NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta o per chiedermi spiegazioni se non ti è chiaro qualcosa 😉
Come si prepara la sbriciolata di patate e prosciutto con pasta sfoglia
Sbriciolata di patate e prosciutto con pasta sfoglia
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Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g edamer
- 2 patate
- parmigiano q.b.
Istruzioni
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- Taglia a pezzi le patate e lessale. Io le ho cotte a vapore 10 minuti in pentola a pressione.
- Stendi un rotolo di pasta sfoglia e bucalo con una forchetta.
- Distribuisci il formaggio a fette sopra la pasta sfoglia. Unisci il prosciutto cotto.
- Schiaccia le patate con uno schiacciapatate sopra la torta.
- Cospargi la torta salata con parmigiano grattugiato. Cuoci in forno, a 200 °C per circa 25-30 minuti.
- Sforna la torta salata sbriciolata di patate e prosciutto. Buon appetito!
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Video ricetta
Note
Consigli
Ricordati di bucare la pasta sfoglia con la forchetta, altrimenti la torta si gonfierà in modo irregolare in cottura.
Varianti e alternative
- Puoi sostituire il prosciutto cotto con lo speck.
- Puoi sostituire il parmigiano con il pecorino.
- Puoi sostituire l’edamer con altri formaggi a fette di tuo gusto.
Conservazione
Puoi conservare la sbriciolata di patate e prosciutto in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Scaldala poi in forno o in friggitrice ad aria per 5-10 minuti a 180 °C.
Che vino abbinare
Questa è la classica torta salata da aperitivo. Servila con un calice di prosecco servita freddissima.
