Torta capovolta alle cipolle
Vuoi una torta salata sfiziosa e facile da preparare? La torta capovolta alle cipolle è irresistibile. Che aspetti a provarla?
NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta o per chiedermi spiegazioni se non ti è chiaro qualcosa 😉
Come si prepara la torta rovesciata alla cipolla
Torta capovolta alle cipolle
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Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 2 cipolle rosse
- 100 g provola
- parmigiano q.b.
- rosmarino secco q.b.
Istruzioni
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- Taglia un paio di cipolle rosse a fette spesse circa mezzo centimetro.
- Cospargi una placca, ricoperta di carta da forno, con abbondante parmigiano. Posa le fette di cipolla sopra il parmigiano.
- Taglia a pezzi la provola. Unisci il formaggio alle fette di cipolla. Cospargi con abbondante rosmarino secco.
- Copri il tutto con un foglio di pasta sfoglia. Fora la sfoglia e cuoci, nel ripiano basso del forno, a 200 °C per circa 30 minuti.
- Sforna la torta salata e lasciala intiepidire.
- Gira la torta capovolta alle cipolle, rimuovi la carta da forno e tagliala a pezzi. Buon appetito!
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Video ricetta
Note
Consigli
Ricorda: ripiano basso del forno. Se la metti a metà la torta andrà ad abbrustolirsi troppo sopra prima di diventare croccante sotto.
Varianti e alternative
- Puoi usare sia cipolla rossa che bianca.
- Puoi omettere il rosmarino secco.
- Puoi sostituire la provola con altri formaggi filanti di tuo gusto.
Conservazione
Puoi conservare questa torta salata alle cipolle in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. La torta tuttavia perderà di croccantezza e non sarà come appena sfornata, quindi ti consiglio di mangiarla appena fatta.
Che vino abbinare
Questa è la classica torta salata da servire come aperitivo. Un prosecco freddissimo è l’abbinamento naturale e perfetto.
