Verdure e ceci in friggitrice ad aria
Se vuoi fare delle verdure e ceci in friggitrice ad aria spaziali, devi assolutamente aggiungere la cipolla rossa. Sembra una stupidaggine, ma appena inizi a cuocere le verdure e senti il profumino diffondersi per casa, beh, vedrai che mi darai ragione.
NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta o per chiedermi spiegazioni se non ti è chiaro qualcosa 😉
Come si preparano i ceci con verdure in friggitrice ad aria
Verdure e ceci in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- 1 patata
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone
- 150 g pomodorini
- 2 zucchine
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
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- Taglia a pezzi piuttosto piccoli la patata. Affetta grossolanamente la cipolla rossa e uniscila alle patate. Taglia grossolanamente le zucchine.
- Taglia a pezzi il peperone e uniscilo al resto delle verdure. Dividi a metà i pomodorini. Uniscili quindi al resto delle verdure.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 180-200 °C per circa 35-40 minuti. Ogni 10 minuti gira le verdure.
- Sforna le verdure cotte in friggitrice ad aria e uniscile ai ceci.
- Mescola il tutto e servi l’insalata di verdure e ceci. Buon appetito!
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Video ricetta
Note
Consigli
Ricordati di mescolare le verdure durante la cottura altrimenti tenderanno a bruciarsi sopra e a rimanere crude sotto.
Varianti e alternative
- Puoi usare sia pomodorini datterino che ciliegino.
- Puoi usare cipolle bianche, rosse o gialle.
- Puoi sostituire il peperone con le melanzane, oppure usare entrambi.
Conservazione
Puoi conservare le verdure e ceci cotte in friggitrice ad aria in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Che vino abbinare
Per quanto questo piatto sia saporito, le verdure rimangono sempre una pietanza piuttosto delicata rispetto alla carne. L’abbinamento ideale è un bianco dalla buona aromaticità che accompagni senza sovrastare il sapore della pietanza. Io stapperei uno Chardonnay.
