Peperoni gratinati
Quando prepari i peperoni gratinati devi usare il pancarrè oppure il pane fresco, non il pangrattato. Altrimenti la gratinatura tenderà a carbonizzarsi prima che i peperoni cotti a puntino! Poi non dire che non te l’avevo detto 😀
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Pasta e cipolle
Vuoi provare una pasta e cipolle gourmet? Ecco, allora vai da Cracco. Perchè quella che ti insegno io è esageratamente goduriosa e deliziosamente economica! È la rivincita della geniunità e della sostanza sull’impiattamento! Bene, ora procurati una cipolla di Tropea, pomodori freschi San Marzano (io li ho presi dal mio orto), basilico...
Verdure e ceci in friggitrice ad aria
Se vuoi fare delle verdure e ceci in friggitrice ad aria spaziali, devi assolutamente aggiungere la cipolla rossa. Sembra una stupidaggine, ma appena inizi a cuocere le verdure e senti il profumino diffondersi per casa, beh, vedrai che mi darai ragione.
Farro e piselli con feta
Trucco: se vuoi assaporare il gusto autentico della feta, sciacquala velocemente dalla salamoia di governo sotto acqua corrente! Sarà più gradevole, meno salata e la tua insalata di farro e piselli con fetarisulterà ancora più buona!
Zucchine gratinate VELOCI (senza besciamella)
Ho fatto questo piatto un sacco di volte e i trucchi sono 2: utilizzare zucchine piccole (meno acquose) e tagliarle grossolanamente (altrimenti si seccano troppo)! Ascolta me e le tue zucchine gratinate saranno spaziali!
Pomodorini agrodolci in friggitrice ad aria
Consiglio: la salsa Worcestershire dona ai pomodorini quel tocco in più che li rende speciali! Se non ce l’hai sotto mano i pomodorini agrodolci in friggitrice ad aria saranno comunque ottimi, ma la prossima volta ricordati di metterla nella lista della spesa!
Millefoglie di zucchine
Cerchi un piatto a base di zucchine semplice e diverso dal solito? La millefoglie di zucchine fa al caso tuo. Che aspetti a provarla?
Cavolfiore in padella in umido
Cerchi un modo diverso dal solito per cucinare il cavolfiore? Provalo in padella in umido… è la fine del mondo!
Indivia belga in padella in agrodolce
L’indivia in padella in agrodolce è un delizioso contorno facilissimo da preparare e diverso dal solito. Che aspetti a provarlo?
Finocchi alla greca
I finocchi alla greca sono un secondo vegetariano semplice e delizioso. La feta non si scioglie e si sposa magnificamente con il sapore dei finocchi.
