Rotolo di sfoglia con zucchine prosciutto e formaggio

Se cerchi idee e ricette con la pasta sfoglia rettangolare, questo rotolo con zucchine, prosciutto e formaggio fa al caso tuo. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

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Presentazione

Questo rotolo di sfoglia con prosciutto, zucchine e formaggio si prepara velocemente ed è molto versatile. Può essere servito come antipasto sfizioso o come secondo. Piace ai bambini ed è buono sia caldo che freddo. L’ideale insomma per tutte le occasioni, dal menù di Natale, Pasqua o Capodanno al picnic fuori porta. Va benissimo anche per un pranzo fuori casa o in ufficio. Gli ingredienti sono piuttosto flessibili. Il prosciutto cotto può essere sostituito da altri affettati come mortadella, salame, ecc. Allo stesso modo ci si può sbizzarrire anche con i formaggi. Io ho utilizzato emmental bavarese senza lattosio ma si può tranquillamente sostituirlo con qualsiasi formaggio a fette come provola, tilsiter, ceddar, ecc.

NB: potresti trovare interessante questo strudel salato con peperoni, patate, salame e provola.

La ricetta del rotolo di sfoglia con zucchine prosciutto e formaggio

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Rotolo di pasta sfoglia con zucchine, prosciutto e formaggio

Una torta salata a base di pasta sfoglia, facilissima da preparare e davvero gustosa.

Piatto Secondi

Cucina Italiana

Keyword pasta sfoglia

Preparazione 10 minuti

Cottura 25 minuti

Tempo totale 35 minuti

Porzioni 4

Calorie 400 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 1 spicchio aglio
• 100 g prosciutto cotto
• 2 zucchine
• 60 g formaggio a fette
• semi di paparvero q.b.
• semi di sesamo q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.

Istruzioni

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1. Soffriggere uno spicchio d’aglio tagliato a metà per qualche minuto. Nel frattempo grattugiare 2 zucchine con una grattugia a fori larghi.
   
2. Togliere l’aglio dalla padella e aggiungere le zucchine grattugiate. Aggiungere un po’ di sale e cuocere una decina di minuti mescolando spesso.
   
3. Stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e distribuirvi sopra il prosciutto cotto, le zucchine e il formaggio.
   
4. Chiudere la pasta sfoglia intorno al ripieno.
   
5. Girare il rotolo di sfoglia e distribuirvi sopra semi di sesamo e di papavero.
   
6. Incidere trasversalmente il rotolo di pasta sfoglia e infornare a 200 °C per circa 25 minuti.
   
7. Sfornare e servire.
   

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Video ricetta