Anelli di cipolla e pancetta alla griglia

Gli anelli di cipolla e pancetta alla griglia sono un antipasto al barbecue ottimo anche come contorno. Sono buonissimi, veloci da fare e decisamente goduriosi! 

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Presentazione

Le cipolle, in particolare quelle rosse, sono uno dei miei ortaggi preferiti. In cucina spesso siamo abituati a vederle relegate al ruolo di base per il soffritto ma sono ottime anche come protagoniste dei nostri piatti (guarda ad esempio queste sfogliatine alla cipolla e formaggio). Le cipolle alla griglia ne sono il classico esempio ed è proprio a queste ultime che mi sono ispirato per la ricetta di oggi. Volevo renderle più appetitose e particolari e la prima cosa che mi è venuta in mente è stata la pancetta. Preparare gli anelli di cipolla e pancetta alla griglia è una questione di pochi minuti e farai un figurone quando li porterai in tavola in attesa del resto della grigliata. Che aspetti a provarli?

NB: se cerchi ricette sfiziose di antipasti alla griglia, dai un’occhiata a questi involtini di prugne e pancetta!

Come si preparano gli anelli di cipolla e pancetta alla griglia

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Anelli di cipolla e pancetta alla griglia

Un antipasto da fare al barbecue o alla piastra per dare inizio a una grigliata indimenticabile!

Piatto Antipasti

Cucina Italiana

Keyword anelli di cipolla e pancetta, cipolla, pancetta

Preparazione 10 minuti

Cottura 10 minuti

Tempo totale 20 minuti

Porzioni 4

Calorie 120 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 1 cipolla rossa
• 80 g pancetta

Istruzioni

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1. Tagliare la cipolla a rondelle di circa 1 cm di spessore.
   
2. Rimuovere la parte interna delle rondelle di cipolla e separare gli anelli a due a due. NB: si devono ottenere dei cerchi di cipolla costituiti da due anelli ciascuno.
   
3. Avvolgere gli anelli di cipolla con le fettine di pancetta.
   
4. Trasferire gli anelli di cipolla e pancetta sopra la griglia e cuocere per 10-15 minuti (fino a che la pancetta non acquisisce una consistenza croccante).
   
5. Trasferire nei piatti e servire.
   

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Video ricetta