Pollo e peperoni sabbiosi in friggitrice ad aria
Quando fai la ricetta del pollo e peperoni sabbiosi in friggitrice ad aria devi prestare attenzione a tagliare le striscioline di peperone alle stesse dimensioni delle striscioline di pollo. In questo modo eviterai di ritrovarti con i peperoni crudi e il pollo carbonizzato, o viceversa 😀
NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta o per chiedermi spiegazioni se non ti è chiaro qualcosa 😉
Come preparare il pollo e peperoni con il pangrattato nella friggitrice ad aria
Pollo e peperoni sabbiosi in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- 4-500 g petto di pollo
- 2 peperoni
- parmigiano q.b.
- pangrattato q.b.
- aglio in polvere q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
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- Taglia le estremità dei peperoni. Rimuovi i semi, quindi tagliali a fettine.
- Taglia il petto di pollo a striscioline larghe quanto le fettine di peperone.
- Unisci il pollo ai peperoni. Versa un filo d’olio. Aggiungi un po’ di aglio in polvere. Macina un po’ di sale e un po’ di pepe. Cospargi con abbondante parmigiano. Aggiungi qualche cucchiaio di pangrattato e mescola il tutto.
- Trasferisci pollo e peperoni nella friggitrice ad aria. Cuoci a 180 °C per circa 25 minuti.
- Sforna gli straccetti di pollo e peperoni gratinati in friggitrice ad aria. Buon appetito!
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Video ricetta
Note
Consigli
- Taglia pollo e peperoni a pezzi più o meno delle stesse dimensioni altrimenti la cottura non sarà omogenea.
- Se vuoi dare un tocco da chef, aggiungi anche un po’ di panko. Non sai così’è il panco? È una specie di pangrattato a grana grossa ottenuto frantumando del pane bianco. Per dirla alla Masterchef serve a rendere tutto più crunchy… Se non ce l’hai fai a meno di metterlo che il pollo e peperoni verranno buonissimi ugualmente!
Varianti e alternative
- Puoi sostituire il petto di pollo con la fesa di tacchino.
- Puoi usare sia peperoni rossi che verdi o gialli.
- Se sei un vampiro puoi omettere l’aglio in polvere.
Vuoi un’alternativa? Prova il pollo e zucchine in friggitrice ad aria
Conservazione
Puoi conservare il pollo e peperoni sabbiosi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un paio di giorni. Comunque non temere, scrivo questa frase solo per far contenta la biologa in redazione del blog… perché non ti avanzerà nulla. Il pollo fatto così è troppo buono e non ne resterà di sicuro!
Che vino abbinare
Carne bianca, sapore aromatico dei peperoni, sapidità, umami e grassi dal formaggio. L’accompagnamento ideale è un bianco dalla buona aromaticità e dalla discreta acidità. Io stapperei un Sauvignon o uno Chardonnay.
