Cestini di pasta sfoglia con verdure

I cestini di pasta sfoglia con verdure sono un finger food vegetariano molto semplice da preparare e davvero d’effetto. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

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Presentazione

I cestini di pasta sfoglia con verdure sono uno dei finger food a base di pasta sfoglia più facili da fare. Utilizzando verdure di colori diversi (come zucchine e peperoni gialli e rossi) l’antipasto diventa più scenografico e allegro. 

Nella preparazione vi è solo un aspetto cui prestare attenzione. La fascetta di pasta sfoglia che richiude il cestino non deve essere troppo sottile e non deve essere troppo corta. In caso contrario quando la sfoglia che costituisce il centrino si gonfia, questa andrà a rompere la fascetta al centro rovinando i cestini.

Per porzionare la sfoglia in modo corretto, io sono solito praticare tre tagli lungo il lato lungo ottenendo 4 rettangoli di sfoglia. Tre di questi rettangoli li divido in 3 parti ottenendo 3 quadrati ciascuno mentre l’ultimo rettangolo lo taglio in 5 striscioline di sfoglia (ogni strisciolina la divido poi in 2 parti che utilizzerò per avvolgere i cestini al centro).

NB: se stai cercando idee con la pasta sfoglia per antipasti e finger food, potresti trovare interessanti queste sfogliatine con feta e peperoni e queste girelle di sfoglia alle zucchine, formaggio e prosciutto.

Come si preparano i cestini di pasta sfoglia con verdure

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Cestini di pasta sfoglia con verdure

Un finger food vegetariano, colorato e facile da preparare, a base di pasta sfoglia e verdure.

Piatto Antipasti

Cucina Italiana

Keyword pasta sfoglia

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

Porzioni 9 cestini

Calorie 110 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 1 zucchina
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso

Istruzioni

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1. Tagliare le verdure a listarelle. Stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e praticare 3 tagli lungo il lato lungo (ottenendo così 4 rettangoli di sfoglia). Tagliare 3 dei rettangoli ottenuti in 3 parti ciascuno (si otterranno 9 piccoli quadrati di sfoglia). Il rettangolo di sfoglia rimasto andrà tagliato nel senso della lunghezza in 5 striscioline
   
2. Farcire i quadrati di sfoglia con le verdure a listarelle.
   
3. Chiudere i cestini con le striscioline di sfoglia e infornare a 200 °C per circa 15 minuti.
   
4. Sfornare e servire.
   

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Video ricetta