Girelle di sfoglia al radicchio – RICETTA FINGER FOOD APERITIVO

Le girelle di sfoglia al radicchio si preparano in 5 minuti e sono una salvezza per servire un finger food veloce ad aperitivi o buffet. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta o per chiedermi spiegazioni se non ti è chiaro qualcosa 😉

Presentazione

Cerchi idee per finger food o cicchetti per aperitivi, apericena, buffet o cene in piedi? Le girelle di sfoglia fanno sicuramente al caso tuo. In passato ho già postato le girelle di sfoglia con zucchine, prosciutto e formaggio… in questo caso tuttavia ho voluto fare una ricetta ancora più semplice. Ho infatti utilizzato pesto di radicchio pronto. Tutta la preparazione si limita perciò a spalmare la sfoglia con il pesto di radicchio, arrotolarla, trasferirla in congelatore, affettarla e, infine, infornare le girelle. Il risultato sarà un finger food veloce e sfizioso.

NB: se cerchi varianti, prova a sostituire il pesto di radicchio con paté di olive o con pesto alla genovese o alla siciliana. Vuoi invece delle alternative? Dai un’occhiata alla ricetta dei ventagli di sfoglia.

Come si preparano le girelle di sfoglia al radicchio

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Girelle di sfoglia al radicchio

Un delizioso finger food veloce e sfizioso per aperitivi e buffet. L’utilizzo di pesto di radicchio pronto rende la preparazione davvero

Piatto Antipasti

Cucina Italiana

Keyword pasta sfoglia, radicchio

Preparazione 5 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 20 minuti

Porzioni 6

Calorie 400 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 1 confezione pesto di radicchio

Istruzioni

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1. Spalmare la pasta sfoglia con il pesto di radicchio avendo cura di lasciare gli ultimi 5 cm senza farcitura.
   
2. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa.
   
3. Chiudere il rotolo di pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta. Trasferirlo quindi in congelatore per almeno 2 ore (io per motivi di tempo l’ho lasciato di meno col risultato di avere maggiori difficoltà nel successivo taglio).
   
4. Tagliare il rotolo di pasta sfoglia a fettine di circa 1,5 cm di spessore.
   
5. Infornare a 200 °C per circa 15 minuti (seguire comunque le indicazioni di cottura sulla confezione di pasta sfoglia).
   
6. Sfornare e servire.
   

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Video ricetta