Peperoni cotti nella slow cooker

I peperoni sono tra gli ortaggi che vengono meglio in assoluto nella slow cooker e prepararli è davvero facilissimo! Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

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Presentazione

Ho sempre odiato togliere la pelle ai peperoni. Lo so, c’è il trucco di arrostirli in forno, poi passarli nel sacchetto e successivamente spellarli. Ma nonostante ciò, inconsciamente, l’ho sempre vista come una cosa poco immediata. Poi ho acquistato la Slow Cooker Russel Hobbs e ho scoperto che i peperoni sono tra gli ortaggi che vengono meglio in assoluto in questo elettrodomestico. Basta mettere dentro i peperoni, impostare la modalità high, andare a farsi un giro e, dopo 3 ore, spellarli (questione di pochi istanti perché la pelle viene via molto facilmente). Nota: se non conosci questo strumento, potresti trovare interessante la mia guida su come scegliere la slow cooker migliore. Ci sono pochissimi elettrodomestici di cui non farei mai a meno. La slow cooker, nonostante l’abbia scoperta da poco, è una di questi. 

Ti avverto: il sapore e la consistenza sono diversi da quelli dei peperoni arrostiti. Non meglio e non peggio ma diversi. Il condimento secondo me in questo caso gioca un ruolo fondamentale. Io condisco le listarelle di peperone con olio, aglio e prezzemolo e poi trasferisco tutto in frigorifero. Questi peperoni sono buonissimi gustati freddi e con l’olio aromatizzato che avanza ci puoi tranquillamente condire la pasta.

NB: Se la ricetta di oggi ti ispira, non perderti questi peperoni con acciughe in padella. Sono strepitosi!

Come cucinare i peperoni nella slow cooker

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Peperoni nella slow cooker

Un contorno vegano davvero squisito e semplicissimo da preparare grazie all’ausilio della slow cooker.

Piatto Contorni

Cucina Italiana

Keyword peperoni

Preparazione 15 minuti

Cottura 3 ore

Tempo totale 3 ore 15 minuti

Porzioni 4

Calorie 300 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 4 peperoni
• olio extravergine di oliva q.b.
• prezzemolo q.b.
• 1 spicchio aglio
• sale q.b.
• pepe q.b.

Istruzioni

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1. Inserisci i peperoni nella slow cooker e cucinali per 3 ore in modalità high.
   
2. Togli la pelle e i semi ai peperoni e tagliali a striscioline.
   
3. Trita finemente aglio e prezzemolo. Trasferisci il trito in un’insalatiera e aggiungi olio, sale e pepe.
   
4. Unisci i peperoni a listarelle al condimento nell’insalatiera. Mescola per amalgamare i sapori e trasferisci in frigo fino al momenti di servire.
   

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Video ricetta