Sfogliatine alla zucca e gorgonzola

Le sfogliatine alla zucca e gorgonzola sono finger food facili, veloci e sfiziosi da preparare. L’ideale per aperitivi e apericene.

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Presentazione

La nostra bimba ha da poco compiuto un anno e noi abbiamo colto l’occasione di festeggiarla con alcuni amici stretti. A differenza della consueta cena quest’anno abbiamo optato per un’apericena. La possibilità di preparare tutte le pietanze in anticipo ci ha permesso di avere più tempo per i nostri ospiti e per gestire la piccolina che crescendo sta diventando sempre più monella e turbolenta 😀

Ad ogni modo uno dei finger food più adatti per questo genere di occasioni sono questi quadrati di sfoglia con zucca e gorgonzola. Queste sfogliatine sono una variante più semplice di questi saccottini di pasta sfoglia salati che avevo preparato in un altra occasione. Nonostante siano facili e veloci da preparare, queste sfogliatine alla zucca e gorgonzola piacciono sempre a tutti. Vai alla ricetta!

Come preparare le sfogliatine con zucca e gorgonzola

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Sfogliatine con zucca e gorgonzola

Un finger food autunnale semplice e veloce da preparare. L’ideale per aperitivi e apericene sfiziosi.

Piatto Antipasti

Cucina Italiana

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Preparazione 10 minuti

Cottura 30 minuti

Tempo totale 40 minuti

Porzioni 12 sfogliatine

Calorie 150 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 500 g zucca tagliata a cubetti
• ½ cipolla
• 100 g gorgonzola
• sale q.b.
• noce moscata q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

Istruzioni

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1. Tritare finemente mezza cipolla e farla soffriggere in poco olio extravergine di oliva
   
2. Aggiungere la zucca e cuocere a fiamma bassa insieme alla cipolla fino a che non diventerà sufficentemente morbida da essere facilmente schiacciata con il cucchiaio (circa 20 minuti). Aggiungere sale e noce moscata a piacere.
   
3. Stendere un foglio di pasta sfoglia rettangolare e tagliarlo in 12 parti. Forellare con una forchetta l’interno di ogni quadrato di sfoglia ottenuto.
   
4. Farcire ogni quadrato di pasta sfoglia con la zucca e con pezzettini di gorgonzola. Infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 15-20 minuti.
   
5. Sfornare e servire.