Ricette goduriose e facili da realizzare. Trucchi e consigli in cucina.
Se hai comprato le fettine di petto di pollo e cerchi ricette e idee veloci per cucinarle i casi sono due: o sei a dieta o hai pochissimo tempo! Se sei a dieta… beh puoi sempre provare il leggendario (e tonico come i suoi addominali) pollo alla piastra di Elisabetta Canalis (ti...
Potrei dirti che queste scaloppine di vitello al curry sono una variante di una tradizionale ricetta indiana rivista in chiave fusion… La realtà è che avevo comprato delle fettine di vitello in offerta al supermercato e volevo preparare qualcosa di più saporito delle tristissime bistecche in padella. Così ho aperto l’armadietto delle...
Trucco: se vuoi assaporare il gusto autentico della feta, sciacquala velocemente dalla salamoia di governo sotto acqua corrente! Sarà più gradevole, meno salata e la tua insalata di farro e piselli con fetarisulterà ancora più buona!
Ho fatto questo piatto un sacco di volte e i trucchi sono 2: utilizzare zucchine piccole (meno acquose) e tagliarle grossolanamente (altrimenti si seccano troppo)! Ascolta me e le tue zucchine gratinate saranno spaziali!
Consiglio: usa poco sale nell’acqua di cottura del farro. Bresaola e grana sono già naturalmente sapidi! In questo modo non dovrai bere un otre di acqua dopo aver gustato l’insalata di farro con bresaola rucola e grana!
Per sapere se l’avocado è maturo è maturo al punto giusto c’è un trucco: prova a muovere il picciolo. Se si stacca facilmente e sotto il “buchino” vedi verde allora è perfetto. Segui il consiglio e potrai preparare dei crostini con gamberi e avocado perfetti, senza dover buttare frutti ormai passati o...
Questi involtini di zucchine, carote e pancetta sono spaziali, ma ricordati di acquistare la pancetta tagliata grossa altrimenti si seccherà troppo in cottura! Poi non dire che non te l’avevo detto 😀
Se vuoi dare un tocco da chef al tuo cous cous con bresaola rucola e grana, compra un raschietto per limone e usalo per fare qualche ricciolo con la buccia. Tempo zero per grattare la buccia, si aggiunge un delizioso retrogusto agrumato, e i tuoi amici ti diranno che l’impiattamento fa molto...
Ascolta me: usa farro perlato. Non serve lasciarlo ore in ammollo ed è perfettametne cotto con 20 minuti di cottura. Alla fine per preparare questa insalata di farro con zucchine tonno e pomodorini impieghi più o meno lo stesso tempo che a fare la solita insalata di riso ed è pure molto...
Guarda la foto di questo piatto. È vero o no che questi spaghetti con tonno e zucchine hanno un impiattamento da ristorante? Il trucco è usare un piatto piano, avvolgerli con una pinza e stenderli sul piatto in un unica direzione. Il condimento glielo fai cadere sopra e cospargi il tutto con...
