Farfalle con piselli e gamberetti

Le farfalle con piselli e gamberetti sono un classico primo piatto primaverile. L’utilizzo dei piselli e dei gamberetti in versione surgelata rende questo piatto di pasta molto semplice e veloce da preparare.

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Può, il batter d’ali di una farfalla in Brasile, provocare un tornado in Texas? (Lorenz, 1972)

L’effetto farfalla è un neologismo coniato da Edward Lorenz per esprimere il concetto che piccole variazioni nelle condizioni iniziali di un sistema possono causare enormi variazioni a lungo termine nel sistema stesso. La teoria si applica benissimo allo studio del clima e dell’andamento delle borse.

Ma cosa c’entra l’effetto farfalla con il piatto di oggi? Fondamentalmente nulla, se non il fatto che nel momento in cui scrivo questa ricetta sto subendo, mio malgrado, le bizze di questo clima che sembra impazzito. Forse è stato il battito d’ali di una farfalla in Brasile a causare il clima eccezionale di quest’ultimo periodo (o più probabilmente è stato il riscaldamento globale causato dall’uomo). Sta di fatto che sono terribilmente indietro con i lavori pre-varo da fare alla nostra barchetta, ed il clima non mi sta certo aiutando.

Nell’attesa di godermi la vita al sole in barca a vela, non mi resta perciò altro da fare che consolarmi con il mangiare e con il bere. Il piatto di oggi è molto semplice e veloce da preparare. Nella speranza che sia di buon auspicio, come formato di pasta ho scelto le farfalle. Si può comunque utilizzare qualsiasi pasta corta abbiate in dispensa. L’abbinamento piselli e gamberetti l’avevo ampiamente testato in passato e si è confermato essere vincente. L’utilizzo di entrambi gli ingredienti in forma congelata rende inoltre semplice la gestione dei tempi di cottura. Il risultato è un primo piatto molto colorato e saporito, perfetto per dare il benvenuto alla primavera!

Note:

• se ti piacciono i crostacei protagonisti di questa ricetta, dai un’occhiata anche a questa pasta con salmone fresco e gamberetti!
• se invece sei capitato qui cercando una primo con i saporiti legumi verdi, dai un’occhiata a questa pasta con wurstel, piselli e feta.

La ricetta