Fesa di tacchino al forno con panatura al sesamo

La fesa di tacchino al forno con panatura al sesamo è un secondo di carne dietetico, sfizioso e saporito. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

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Presentazione

La vaschetta di fesa di tacchino che ho utilizzato per la ricetta di oggi vagava nel mio congelatore da qualche mese. L’avevo acquistata con l’intento di farci degli involtini ma ho sempre rimandato. Non so se capita anche a te ma ci sono dei momenti in cui alcune ricette non sono nelle mie corde. Ad ogni modo, stufo di vedere queste bistecche di tacchino vagare da un ripiano all’altro del congelatore, mi sono deciso ad impiegarle in una ricetta. L’idea era quella di preparare un secondo di carne sfizioso come una cotoletta impanata ma molto più light. Per riuscire nell’intento ho optato per una cottura al forno e nella panatura ho aggiunto semi di sesamo e parmigiano per rendere il tutto più saporito. Il risultato è stato davvero eccellente ed è piaciuto moltissimo anche alla bimba.

NB: se cerchi idee per cucinare la fesa di tacchino, prova queste bistecche con pomodorini capperi e olive e queste scaloppine ai funghi porcini.

Come si prepara la fesa di tacchino al forno con panatura al sesamo

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Fesa di tacchino al forno con panatura al sesamo – RICETTA LIGHT

La fesa di tacchino al forno con panatura al sesamo è un secondo di carne leggero e saporito. La ricetta ideale per chi sta seguendo una dieta ipocalorica ma non vuole rinunciare al gusto.

Piatto Secondi

Cucina Italiana

Keyword fesa di tacchino, sesamo, tacchino

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 2

Calorie 250 kcal

Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

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Ingredienti

• 3-4 fettine di fesa di tacchino
• 1 uovo
• 2-3 cucchiai pangrattato
• 2-3 cucchiai parmigiano
• 2-3 cucchiai sesamo
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.

Istruzioni

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1. Sbattere un uovo in un piatto fondo e, in un altro piatto, mescolare pangrattato, parmigiano, sesamo e sale.
   
2. Passare le bistecche di fesa di tacchino prima nell’uovo e successivamente nella panatura cercando di farne aderire il più possibile.
   

3. Trasferire la fesa di tacchino in una teglia ricoperta di carta da forno, spruzzarvi sopra poco olio con un buon nebulizzatore (vedi il mio) e infornare in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti. NB: dopo 10-15 minuti di cottura girare le cotolette per far dorare anche l’altro lato.

   
4. Sfornare, trasferire nei piatti e servire.
   

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Video ricetta